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Peut-on trahir un rêve?
Je pense que tous les agriculteurs ont déjà prononcé cette phrase au moins une fois : « L'agriculture, c'est un métier de passion. » Je l'ai dite moi aussi. Souvent. Mais je ne m'étais jamais demandé ce qui arrive... quand la passion change. Mon troupeau de moutons islandais, c'est le cœur de ma ferme. Pas de notre ferme à Brian et moi, mais de la mienne. Celle qui vit à l'intérieur de moi. Celle que je vois quand je me lève le matin et celle avec qui je me couche. Mes Island
Raphaelle Bach
il y a 3 jours3 min de lecture
Une danse ancestrale entre l'humain et l'animal
La tonte des moutons est une pratique ancestrale, mais aussi un l'héritage d'une responsabilité envers l'animal.
Raphaelle Bach
7 juin2 min de lecture
Rôti de palette comme un steak (recette rapide au four et à la poêle)
Tu as un rôti de palette au frigo… mais pas 6 heures devant toi ? C’est exactement ce qui m’est arrivé. Un soir de semaine, il était déjà 16 h. Les enfants n’avaient pas soupé, il fallait aller faire le train à 17 h, et j’avais sorti un rôti de palette en me disant que je le ferais mijoter... éventuellement. Clairement, ce n’était pas une option. Alors j’ai essayé autre chose. Je l’ai fait cuire comme un steak. Et honnêtement ?Je suis tombée en bas de ma chaise. Depuis, je l’
Raphaelle Bach
3 mai2 min de lecture
Dépasser l’image idéalisée de la ferme
Dépasser l’image idéalisée de la ferme : Ce que huit années d’élevage m’ont appris
Raphaelle Bach
15 avr.5 min de lecture
Agneau mijoté à la moutarde et au miel
Une recette simple, chaleureuse et parfaite pour apprivoiser l’agneau en toute confiance. Si tu aimes les plats mijotés au porc ou au bœuf, cette version à l’agneau va te surprendre par sa douceur. Ingrédients (4-6 portions) 1,2 à 1,5 kg d’épaule d’agneau découpé en cubes 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (texture + visuel) 1 à 2 c. à soupe de miel ½ tasse de vin blanc (facultatif mais recommandé -
Raphaelle Bach
26 févr.1 min de lecture
Aimer à la ferme : quand le couple demande de l’ouvrage
On parle souvent d’amour comme d’une évidence. Comme d’un sentiment qui coule de source. Mais l’amour à la ferme n’a rien d’un conte de fées. Ce n’est pas un amour bonbon, ni hollywoodien, ni facile. C’est un amour qui essaie de survivre au quotidien : aux décisions difficiles, aux budgets instables, aux journées trop longues et à la fatigue qui finit par s’installer pour vrai. Cet amour-là est rough . Il est parfois fait de non-dits, de silences lourds et de mâchoires crispé
Raphaelle Bach
26 févr.3 min de lecture
Les dessous de la livraison
Le pourquoi du comment des frais de livraison Quand j’ai lancé Les 13 Arpents , une chose était non négociable : 👉 rendre les produits de la ferme accessibles partout au Québec, sans compromis sur la qualité. Je voulais marier des méthodes d’élevage traditionnelles et respectueuses à un modèle d’affaires 100 % numérique. Sur papier, c’est simple. En pratique… livrer de la viande congelée , partout au Québec, c’est une toute autre histoire. Livrer de la viande congelée : un v
Raphaelle Bach
20 janv.2 min de lecture
Un gigot d'agneau : trois repas savoureux
Comment transformer l'emblématique gigot d'agneau en trois repas familiaux et délicieux Il y a des pièces de viande qui demandent du temps. Pas du temps compliqué, pas du temps technique, mais du temps tranquille . L'avantage, elles te le redonnent ! Le gigot en fait partie. À Noël, j’en ai cuisiné un pour notre repas de fêtes avec la famille de Brian. Ma recette prenait du vin rouge que je n'avais évidemment pas sous la main. Qu'à cela ne tienne, j'ai ouvert une bière forte
Raphaelle Bach
20 janv.3 min de lecture
Le Dictionnaire mouton-français
Introduction Au début pour Brian, tous les moutons sur la ferme étaient soient des brebis soient... des brebis un peu différentes. Chaque profession dispose de son propre vocabulaire et la brebis laitière ne fait pas exception. Connaitre les termes n'est pas juste utile, c'est indispensable : pour la gestion, l'alimentation et... être certain de ne pas se retrouver accidentellement dans le clos des béliers (attention danger!). J'ignore le nombre de fois ou j'ai passé en revue
Raphaelle Bach
9 nov. 20255 min de lecture
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