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2 façons toutes simples de savourer notre bacon de pâturage (différemment du brunch du dimanche !)
Ici, le bacon n’est pas qu’un aliment : c’est un petit goût de liberté. Nos porcs grandissent dans les bois et les prairies, fouinent,...
Raphaelle Bach
il y a 4 jours2 min de lecture


L'illusion de l'autonomie
L'autonomie et l'indépendance sont illusoires en agriculture. En 2016, lorsque l'idée d'une ferme a commencé à germer dans mon esprit,...
Raphaelle Bach
19 févr.2 min de lecture


Porc mijoté à la moutarde et au vin blanc
Voici une recette de porc mijoté savoureuse et pleine de caractère, avec une sauce à base de moutarde et de vin blanc. Cette recette met...
Raphaelle Bach
16 janv.3 min de lecture


Les dessous de la livraison : le pourquoi du comment des frais de livraison
Je vous explique ici tout ce qu'il y a savoir sur la livraison de produits congelés et sur les frais associés En démarrant les 13...
Raphaelle Bach
8 nov. 20242 min de lecture


Le vrai coût de la viande
On me demande souvent si c'est difficile d'élever des animaux pour la viande et quelle est l'implication émotionnelle. Je vous réponds ici.
Raphaelle Bach
10 oct. 20242 min de lecture


Spaghetti au prosciutto de canard
Si les spaghetti riment avec facilité, elles ne riment pas nécessairement avec simplicité ! Je vous propose ici une de mes recettes coup...
Raphaelle Bach
11 févr. 20241 min de lecture


Rillettes de lapin à l'ancienne
Une autre délicieuse façon de déguster du lapin et toujours très traditionnelle ! Je dois l'avouer, même si je me sens chez nous au...
Raphaelle Bach
9 janv. 20242 min de lecture


Lapin à la moutarde
Cette recette fait partie intégrante de mon enfance. Ma grand-mère paternelle nous a cuisiné du lapin à la moutarde depuis aussi loin que...
Raphaelle Bach
9 janv. 20243 min de lecture
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