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Tous les articles
17h30, c'est l'heure du train : Chroniques de deux mini-fermiers
Introduction Eliott, 5 ans : « Maman, c’est tu bientôt l’heure du train ? » Le train fait partie intégrante de ma routine avec les...
Raphaelle Bach
5 oct.5 min de lecture
Côtelettes de porc à la crème et aux champignons
La recette qui fait lécher les assiettes (promis, c'est testé et approuvé !) Ingrédients Les indispensables : 2 à 4 côtelettes de porc...
Raphaelle Bach
18 sept.2 min de lecture
Le chemin parcouru : quand les racines se transplantent pour mieux grandir
Ces derniers mois ont été tissés de changements profonds, d'apprentissages du cœur et d'une nouvelle aventure que j'avais envie de...
Raphaelle Bach
24 août3 min de lecture
2 façons toutes simples de savourer notre bacon de pâturage (différemment du brunch du dimanche !)
Ici, le bacon n’est pas qu’un aliment : c’est un petit goût de liberté. Nos porcs grandissent dans les bois et les prairies, fouinent,...
Raphaelle Bach
3 juil.2 min de lecture
L'illusion de l'autonomie
L'autonomie et l'indépendance sont illusoires en agriculture. En 2016, lorsque l'idée d'une ferme a commencé à germer dans mon esprit,...
Raphaelle Bach
19 févr.2 min de lecture
Porc mijoté à la moutarde et au vin blanc
Voici une recette de porc mijoté savoureuse et pleine de caractère, avec une sauce à base de moutarde et de vin blanc. Cette recette met...
Raphaelle Bach
16 janv.3 min de lecture
Les dessous de la livraison : le pourquoi du comment des frais de livraison
Je vous explique ici tout ce qu'il y a savoir sur la livraison de produits congelés et sur les frais associés En démarrant les 13...
Raphaelle Bach
8 nov. 20242 min de lecture
Le vrai coût de la viande
On me demande souvent si c'est difficile d'élever des animaux pour la viande et quelle est l'implication émotionnelle. Je vous réponds ici.
Raphaelle Bach
10 oct. 20242 min de lecture
Spaghetti au prosciutto de canard
Si les spaghetti riment avec facilité, elles ne riment pas nécessairement avec simplicité ! Je vous propose ici une de mes recettes coup...
Raphaelle Bach
11 févr. 20241 min de lecture
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