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Introduction Au début pour Brian, tous les moutons sur la ferme étaient soient des brebis soient... des brebis un peu différentes. Chaque profession dispose de son propre vocabulaire et la brebis laitière ne fait pas exception. Connaitre les termes n'est pas juste utile, c'est indispensable : pour la gestion, l'alimentation et... être certain de ne pas se retrouver accidentellement dans le clos des béliers (attention danger!). J'ignore le nombre de fois ou j'ai passé en revue

"Si on m'avait dit il y a 5 ans que je deviendrais bergère..." Lorsque j’ai été porté mes derniers porcs à l’abattoir à l’été 2024 alors que mes moutons islandais broutaient paisiblement, j’ai eu le cœur gros, mais j’étais soulagée. C’était la fin d’un chapitre, mais le début d’un nouveau.   En 2021, quand on a démarré la ferme avec Frédéric, notre plan d’affaire était fondé sur le porc de pâturage et sur un petit troupeau de moutons islandais. J’ai toujours préféré mes mouto

Chaque fois que je parle de viande d'agneau, j'entends les mêmes inquiétudes : "J 'aimerais essayer, mais je ne sais pas quoi faire avec un gigot! " ou " C'est quoi la différence entre l'épaule et la longe? " Aujourd'hui, je te propose de démystifier tout ça ensemble. Parce qu'entre nous, l'agneau, c'est pas plus compliqué qu'un poulet. C'est juste moins familier! Petit guide de la fermière pressée Après des années à élever des moutons et à cuisiner pour ma tribu (incluant de

Introduction   Eliott, 5 ans : «  Maman, c’est tu bientôt l’heure du train ?  »   Le train fait partie intégrante de ma routine avec les enfants. Beau temps, mauvais temps, ils m’accompagnent toujours à l’étable pour nourrir les animaux. Ils sont encore jeunes et, s’il ne me vient pas à l’esprit de les laisser seuls... et de leur côté, me suivre partout est juste naturel !   Même si d'autres enfants du voisinage vivent la même chose, je me demande parfois : suis-je une mère a

La recette qui fait lécher les assiettes (promis, c'est testé et approuvé !) Ingrédients Les indispensables : 2 à 4 côtelettes de porc...

Ces derniers mois ont été tissés de changements profonds, d'apprentissages du cœur et d'une nouvelle aventure que j'avais envie de...

Ici, le bacon n’est pas qu’un aliment : c’est un petit goût de liberté. Nos porcs grandissent dans les bois et les prairies, fouinent,...

L'autonomie et l'indépendance sont illusoires en agriculture. En 2016, lorsque l'idée d'une ferme a commencé à germer dans mon esprit,...

Voici une recette de porc mijoté savoureuse et pleine de caractère, avec une sauce à base de moutarde et de vin blanc. Cette recette met...