Une recette simple, chaleureuse et parfaite pour apprivoiser l’agneau en toute confiance. Si tu aimes les plats mijotés au porc ou au bœuf, cette version à l’agneau va te surprendre par sa douceur. Ingrédients (4-6 portions) 1,2 à 1,5 kg d’épaule d’agneau découpé en cubes 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (texture + visuel) 1 à 2 c. à soupe de miel ½ tasse de vin blanc (facultatif mais recommandé -

Comment transformer l'emblématique gigot d'agneau en trois repas familiaux et délicieux Il y a des pièces de viande qui demandent du temps. Pas du temps compliqué, pas du temps technique, mais du temps tranquille . L'avantage, elles te le redonnent ! Le gigot en fait partie. À Noël, j’en ai cuisiné un pour notre repas de fêtes avec la famille de Brian. Ma recette prenait du vin rouge que je n'avais évidemment pas sous la main. Qu'à cela ne tienne, j'ai ouvert une bière forte

Chaque fois que je parle de viande d'agneau, j'entends les mêmes inquiétudes : "J 'aimerais essayer, mais je ne sais pas quoi faire avec un gigot! " ou " C'est quoi la différence entre l'épaule et la longe? " Aujourd'hui, je te propose de démystifier tout ça ensemble. Parce qu'entre nous, l'agneau, c'est pas plus compliqué qu'un poulet. C'est juste moins familier! Petit guide de la fermière pressée Après des années à élever des moutons et à cuisiner pour ma tribu (incluant de

La recette qui fait lécher les assiettes (promis, c'est testé et approuvé !) Ingrédients Les indispensables : 2 à 4 côtelettes de porc...

Ici, le bacon n’est pas qu’un aliment : c’est un petit goût de liberté. Nos porcs grandissent dans les bois et les prairies, fouinent,...

Voici une recette de porc mijoté savoureuse et pleine de caractère, avec une sauce à base de moutarde et de vin blanc. Cette recette met...

Si les spaghetti riment avec facilité, elles ne riment pas nécessairement avec simplicité ! Je vous propose ici une de mes recettes coup...