Chaque fois que je parle de viande d'agneau, j'entends les mêmes inquiétudes : "J 'aimerais essayer, mais je ne sais pas quoi faire avec un gigot! " ou " C'est quoi la différence entre l'épaule et la longe? " Aujourd'hui, je te propose de démystifier tout ça ensemble. Parce qu'entre nous, l'agneau, c'est pas plus compliqué qu'un poulet. C'est juste moins familier! Petit guide de la fermière pressée Après des années à élever des moutons et à cuisiner pour ma tribu (incluant de

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