La pièce maitresse des amateurs de viande, l'entrecôte, comme son nom l'indique, provient des côtes de l'animal. Il s'agit d'une pièce généreuse, très tendre et juteuse. 
 
Cuisson 
Il n'y a qu'une seule façon de faire cuire une entrecôte : à feu très vif et rapidement. L'entrecôte se déguste saignante ou rosée. Trop cuite, elle sera raide et beaucoup moins savoureuse. 
Vous ppurvez la cuire à la poêle ou au barbecue. Nous recommandons le charbon pour un effet wow!
 
Produit 
Une entrecote de boeuf de pâturage 
Poids: environ 1 lb 
Produit congelé et emballé sous vide